58棋牌

      橘皮(包括橘红与橘白)泡茶,适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。陈皮可制多种美食,如陈皮骨、陈皮鸭、陈皮雪梨汤、陈皮丸子等美味十足。
行业资讯 您当前的位置是:网站58棋牌 > 行业资讯 > 行业资讯

陈皮,寻常中药的不寻常用法!!!

作者:  来源:   更新时间:2016-02-20  阅读数:590
陈皮,寻常中药的不寻常用法!!!


估计大家对陈皮这个药材都是很熟悉的,它源于生活,用于生活,但是普通的陈皮也是有区别的。


这是我们常见到陈皮,是蜜橘的皮,皮薄,晾干切丝之后就可入药。
这是新会陈皮,是红橘的皮,皮厚,晾干后需要存放3年以上才可入药。质量上乘。


来说说新会陈皮和普通陈皮的区别吧
新会陈皮,是广东新会所产的大红柑的干果皮。由于它具有很高的药用价值,又是传统的香料和调味佳品,所以向来享有盛誉。据说新会陈皮运往北方各地,过了岭南之后,其味更为芳香。曾有华侨携带新会陈皮乘船出国,船抵太平洋,顿时芳香四溢,无法掩盖。新会陈皮散发芳香扑鼻的香味,是其独有品质。

经药检部门初步化验结果表明,由于土壤条件、栽培技术、农田气候的差异,新会产的陈皮与外地移植新会柑的陈皮,其形状组织结构虽然相似,但挥发油所含的成分及品味都有很大差异。因此,药用与调味效果就相差很大。

新会陈皮会经过开皮-翻皮-干皮(晒干、烘干)-包装-存放-陈化(3年以上)

而普通陈皮开皮切丝后晒干即可。
陈皮的不同吃法
自己在家也可以做
陈皮除了入药和煲汤当作料以外还有很多吃法
陈皮红豆沙

主料:新会陈皮30g、红豆(250g)
辅料:白糖 100克,淀粉适量。 
做法:
1.把所有材料准备好。
2.红豆洗净,泡浸2小时。 
3.陈皮用温水泡浸至软。 
4.然后用小刀刮去橘络,也就是陈皮里面白色的衣。 
5.切成细细的小丝。 
6.把泡好的红豆和陈皮丝放入锅中,加入适量清水。 
7.大火煮开后转中小火煮2小时左右,煮至红豆起沙,加入冰糖。 
8.煮至糖溶即可。 
9.煮好的红豆沙热热糯糯的。 
10.加入陈皮后的红豆沙的味感更深厚,质感更温存。 
11.最传统的才是最经典的,最经典的才是最令人回味的。

功效:理气、清热解毒、活血
辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环、和胃、健脾、润肺止咳

陈皮蒸白鲫

材料:
白鲫1条,陈皮适量,美极鲜酱油适量
做法:
1.白鲫劏好洗净,陈皮切条。
2.陈皮放些到鱼肚,放些在鱼身。
3.烧开水,把鱼放下锅蒸五分钟,把碟子的蒸鱼水倒掉。
4.下酱油和油,再大火蒸五分钟。搞掂。
功效:和胃、健脾、润肺止咳、增加免疫力
陈皮冬瓜老鸭汤

食材:
新会陈皮少许、冬瓜500克、薏米50克、老鸭半只、生姜少许、食盐少许。

做法:
1.把老鸭去脏杂、尾部,切块;陈皮、薏米浸泡2小时;冬瓜连皮切厚块;生姜切片;
2.把老鸭、陈皮、薏米、生姜下瓦煲,加清水没过,大火滚沸后改小火滚约1.5个小时,调食盐即食。

功效:陈皮所含挥发油,对胃肠道有温和的刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,显示了芳香健胃和驱风下气的效用。
陈皮骨

材料:净肉排10条、每条长约7厘米、陈皮1小块、精盐5克、味精3克、鸡粉4克、白酒s克、麻油3克、葱1条、生姜l片、胡椒粉0.1克、白糖2克、锡箔纸10小张
做法:
(1)先将陈皮用水浸软,用刀剁碎待用。排骨装在大碗,把已剁碎的陈皮连浸的水倒入排骨内,再放入精盐,味精,先用手搅拌均匀,再加入白酒,鸡粉,葱,胡椒粉,生姜片,再搅拌均匀;腌制30分钟(也可放入雪柜保鲜)待用。
(2)把锡箔纸每张剪成10厘米X 10厘米大,再把己腌制好的排骨加入麻油拌匀;把每条排骨分别放在锡箔纸上,然后包成条状待用。
(3)将锅洗净烧热,放入生油烧热,候油温约180℃时;将已包好的排骨放入锅内炸,用漫火炸8分钟即熟,捞起,分别放在盘上即成。


陈皮对我们身体是有很多益处的,除了日常的当茶饮,大家也可以按照上面的方法做。





更多内容:新会陈皮批发  hobby1st.com