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      橘皮(包括橘红与橘白)泡茶,适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。陈皮可制多种美食,如陈皮骨、陈皮鸭、陈皮雪梨汤、陈皮丸子等美味十足。
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新会陈皮,酝酿了醇美温厚的人文文化

作者:  来源:   更新时间:2015-12-28  阅读数:615
新会陈皮,酝酿了醇美温厚的人文文化




没有文化的产品、没文化的工业是不能久远的,因此,保护和创作关于新会陈皮的文化是工业长久发展的需要。



文化是水,工业是舟。营造和推动新会陈皮的和谐文化、陈藏文化、摄生文化、茶道文化、美食文化和农耕文化等主流文化的形成,是开拓发展深水航道和良港,让工业之舟扬帆出海。
 



 
以研讨会、文化创作、讲坛、论坛及各种宣传流动为基础,特别是2011年、2013年、2015年连续三届“中国·新会陈皮文化节”,确立了新会陈皮“一大品牌、两大价值、四大文化、五大国识”的内核,标志着新会陈皮文化走上新前台。



新会陈皮不但是新会的乡土文化,也是岭南的乡土文化,不但是新会的印象和文化符号,也是岭南和全球华人的印象和文化符号。
 
历史共鸣了新会陈皮,公认了其“道地性来源”和“药食茶同源”两大核心价值,同时具有“和药、陈藏、摄生、茶道”四种文化。里面很多沧海桑田的传奇、故事,其饱满的人文文化足以打动后代。
 



 
新会陈皮近千年岁月中,与一方水土、一方人情、一方风物相互融合、相互渗透渗出,酝酿了醇美温厚的人文文化。新会陈皮锤炼了不朽的生命力,成就了新会陈皮质量特色和长盛不衰的古老工业,成就千年古郡文明的一个行当,一个工业。



今后,新会陈皮批发工业要继承鼎力抓好主流文化形成。要运用“创意+传统工业+草根市场”方法,促进工业转型进级。要积极开展新会陈皮良好种植技术、加工工艺、食养文化等的教材的编写,积极推动新会陈皮工业职业教育工程,积极推动新会陈皮巨匠的培养工程。
 



 
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