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      橘皮(包括橘红与橘白)泡茶,适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。陈皮可制多种美食,如陈皮骨、陈皮鸭、陈皮雪梨汤、陈皮丸子等美味十足。
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新会陈皮的保存方法

作者:  来源:   更新时间:2015-12-22  阅读数:567
新会陈皮的保存方法


新会陈皮
陈皮的道地药材就是产于新会,新会陈皮以前作为药用,但由于新会陈皮批发品质较好,作用较高,因此现在价格昂贵,一般不作为药用,但多数作为食疗使用。下面我向大家介绍一下其保存方法:

01

低年份陈皮建议选择透气性好、无异味、无污染的包装容器,如:布袋、草席等;高年份陈皮可使用密封性能较好的器皿贮存,如:青花瓷、紫砂罐、玻璃瓶、瓦缸等。

02

自然贮存陈化,要求离墙、离地、离顶存放。如:放在地上,需用地板垫离地面≥0.1cm,并于离墙≥1m处摆放。

03

5年内的陈皮要适时返晒,每年6月、12月各晒一次,每次晒3小时左右。适时返晒是防虫、防返潮和霉变的基本措施,这也是新会陈皮“天然生晒,自然陈化”的核心。

04

定期检查。尤其是在梅雨、多雨的潮湿天气,观察陈皮是否有受潮迹象,趁有阳光及时返晒。

05

15年以内的新会陈皮性质还不稳定,返晒的次数相对较多;15年以上的新会陈皮,性质大致已经稳定,除非是非常潮湿的天气,基本上封存好就不需要多加打理。


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