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      橘皮(包括橘红与橘白)泡茶,适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。陈皮可制多种美食,如陈皮骨、陈皮鸭、陈皮雪梨汤、陈皮丸子等美味十足。
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陈皮咸金桔的祖传秘方

作者:admin  来源:   更新时间:2015-11-06  阅读数:662
自制陈皮
 
用料: 柑橘2500g
做法: ①新鲜摘回来的柑橘。
②用纸巾把它的外皮擦干净。
③用小刀在柑橘底部三分之一的地方,拉开,不要拉到顶部,要留一小部分。
④然后再横着拉上一刀,同样的不要拉断。
⑤用手轻轻的剥开。
⑥剥到顶部要注意,不要把它弄破了。
⑦然后再从底部反过来。
⑧把柑橘全部剥完,反过来放太阳底下晒。
⑨晒两天后,再反面继续晒。
⑩反复的把它晒干,用密封罐装起来,吃的时候再取出。


咸金桔

用料:金桔750g 、盐适量
做法:
①准备所需材料。②密封罐提前洗净消毒,沥干水份。(一定要一滴水也没有哦)
③金桔放入清水里,再放入1小勺盐泡10分钟。
④然后洗净捞起沥干水份。
⑤如果不太干的,用干净的纱布擦干水份。
⑥将擦干水份的金桔用牙签扎些小洞。
⑦然后放入盐里滚一下,让盐沾在金桔上。
⑧再放入密封罐里。
⑨全部放入密封罐后,再在上面撒上一层盐。 最后盖上盖子密封好。(也可以放一层盐再放一层金桔,至到塞满罐子)